Fromage affiné à pâte ferme.
Inspiré par la perle – symbole de délicatesse, de patience et de rareté –, cet emmental célèbre 30 ans de savoir-faire et de passion. Il rend hommage à ce qui nous est le plus précieux : les enfants, véritables perles de nos yeux, sources de joies, de douceur et d’avenir. Un emmental rassembleur, doux et généreux, pensé pour être partagé en famille.
Pointe: 200g
¼Meule: 1,5kg
½Meule: 3kg
Meule: 6kg
Analyse physico-chimique:
Saveur: Noisette et fruité
Couleur: Caramel
Apparence: Présence d’ouvertures
Humidité: 33%
M.G.: 35%
Ingrédients
Lait pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, Enzyme microbienne, Extrait d’annatto (colorant).
Allergènes
Lait
Allégations
Sans lactose
Durée de vie et conditions d’entreposage
8 mois de péremption, garantie 1 mois à la livraison.
Maintenir réfrigéré.
